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AgriTechClimaTechシリーズC垂直農業米国拠点

植物工場で世界を変える

日米累計525億円調達・スパークス未来創生3号リード

180億円

シリーズC (ファーストクローズ) 2026-05-13

日本の技術で世界最大級の植物工場を運営、米国でいちごを生産販売し100兆円産業創出を目指す

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Contents

会社概要

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Business Model

Oishii Farm のビジネスモデル

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Strategic Insights

課題とソリューション

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Strategic Insights

Oishii Farm の市場機会

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Competition

競合分析

	Oishii Farm	AeroFarms	Plenty	Bowery Farming	Spread (民事再生)
技術難易度(いちご量産)	◎	△	△	△	○
ブランド力	◎	○	○	○	△
生産効率	◎	○	◎	◎	○
価格競争力	○	○	○	○	×
資金調達力	◎	○	◎	○	×

差別化ポイント

競合の多くが葉物野菜に集中し価格競争に陥る中、Oishiiは「いちごを制する者が植物工場を制する」戦略で最難関のいちご量産に成功。ハチによる自然受粉技術は他社が実現できていない独自技術。テスラ型の高級ブランド戦略でまず星付きレストランで認知獲得後、段階的に大衆化。

MOAT

技術MOAT(ハチ受粉+AI環境制御の独自ノウハウ、7年間の膨大な栽培データ蓄積)+ブランドMOAT(ミシュランシェフ御用達の確立されたプレミアムブランド)+ネットワーク効果(NTT、荏原製作所、安川電機、野村不動産等、日本の産業横断連携によるエコシステム構築。他社が単独で再現困難)+規模の経済(世界最大級のメガファーム稼働、累計525億円の資金で先行投資を継続)

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Evaluation

投資評価

TOTAL SCORE

★4.3

26 / 30

市場性

★★★★★

100兆円産業を目指す植物工場市場。気候危機・食糧危機という構造的追い風。世界人口103億人時代の必須インフラとして、TAM(Total Addressable Market)は農業市場全体110兆円以上に及ぶ。

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ビジネスモデル

★★★★☆

高粗利な農産物販売+将来の工場パッケージ展開。価格低減でマス市場移行可能性を実証。プレミアム戦略からの段階的大衆化で、LTV最大化とCAC効率化を両立。

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Why Now

★★★★★

気候変動深刻化、LED技術成熟、政府支援本格化。全ての要素が今このタイミングで揃った。特にDBJ Society5.0適用は国策レベルの追い風。垂直農業の経済合理性が初めて成立する時代に突入。

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チーム

★★★★☆

MBAコンサル出身でFounder-Market Fit良好。古賀氏はコンサル時代に植物工場を担当後、MBA留学中に起業を決意。産業横断の協業体制構築力が卓越。組織70名超へ急拡大中。

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プロダクト

★★★★☆

世界初のいちご安定量産技術、7年で価格1/6。10x betterな品質をマス価格化へ。ハチ受粉+AI環境制御という他社が真似できない技術的優位性を確立。メガファームで収穫量20倍実現。

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調達シグナル

★★★★☆

累計525億円、産業横断の錚々たる投資家陣。スパークス未来創生3号リード、脱炭素化支援機構、DBJ、NTT、荏原製作所等。DBJ Society5.0適用は国策レベルの信頼シグナル。

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Strategic Insights

Oishii Farm が示す3つの戦略的示唆

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References

参照情報・用語解説

公式・記事

参照記事を見る: PRTimes 公式サイトを見る

投資家

スパークス未来創生3号投資事業有限責任組合 (リード)株式会社脱炭素化支援機構株式会社みずほ銀行NTT株式会社荏原製作所野村不動産株式会社株式会社ミスミグループ本社朝日工業社株式会社株式会社日本政策投資銀行 (DBJ)安川電機 (協業パートナー)

出典ソース (10件)

180億円の資金調達を実施 | PR TIMES

PR TIMES

Oishii Farm 公式サイト (日本)

Oishii Farm

Oishii 公式サイト (米国)

Oishii Farm Corporation

Oishii Farm 公式note

Oishii Farm

古賀大貴インタビュー | FastGrow

FastGrow

How Oishii's vertical farms grow strawberries | CNBC

CNBC

世界人口推計2022年版 | 国連

United Nations

気候変動の農業への影響 | 農林水産省

農林水産省

Society 5.0とは | 内閣府

内閣府

気候変動に関する政府間パネル(IPCC)報告

IPCC

用語解説 (8件)

CPF (Customer Problem Fit) カスタマー・プロブレム・フィット startup

顧客が本当に困っている課題を正確に特定し、その課題に対してソリューションが適合している状態。多くのスタートアップが失敗するのは、顧客が「欲しい」と言うものではなく、顧客が「本当に困っている」課題を見極められないため。CPFなくしてPSF(Problem Solution Fit)もPMF(Product Market Fit)も存在しない。

PMF (Product Market Fit) プロダクト・マーケット・フィット startup

製品が市場の強い需要に応え、顧客が自発的に広め始める状態。マーク・アンドリーセンの定義では「市場が製品を必要としている状態」。PMF到達前は顧客獲得にコストがかかるが、到達後は口コミやリピートで自然成長する。スタートアップ成功の最重要マイルストーン。

Founder-Market Fit ファウンダー・マーケット・フィット startup

創業者がその市場・課題に取り組むべき必然性や優位性を持っている状態。業界経験、専門知識、ネットワーク、情熱などが揃い、「なぜあなたがこの事業をやるのか」に説得力がある状態。投資家が最も重視する要素の一つで、困難な局面を乗り越える原動力となる。

MOAT (経済的な堀) モート startup

競合他社が容易に模倣できない持続的競争優位性。ウォーレン・バフェットが重視する概念で、ブランド、ネットワーク効果、規模の経済、独自技術、規制障壁などが該当。真のMOATは時間とともに深く広くなり、市場シェアと利益率を守る城壁となる。

Unit Economics (ユニットエコノミクス) ユニット・エコノミクス startup

顧客1人あたりの経済性。LTV(顧客生涯価値)がCAC(顧客獲得コスト)の3倍以上が健全とされる。スタートアップは初期にUnit Economicsが悪くても、規模拡大や効率化で改善できる構造設計が重要。改善の見込みがなければ「成長するほど赤字が膨らむ」罠に陥る。

垂直農業 (Vertical Farming) すいちょくのうぎょう industry

建物内で垂直方向に作物を栽培する農業手法。LED照明、水耕栽培、環境制御技術を活用し、天候・季節に左右されず年間安定生産が可能。都市部での地産地消、水使用量削減(最大95%)、無農薬栽培などのメリットがある一方、初期投資と電力コストが課題。

完全閉鎖型植物工場かんぜんへいさがたしょくぶつこうじょう industry

太陽光を一切使わず、LED照明と完全な環境制御(温度・湿度・CO2・風速等)で作物を栽培する施設。外部環境の影響を完全に遮断するため、病害虫リスクが極めて低く、無農薬栽培が可能。日本が技術的に世界をリードする分野だが、エネルギーコストが高く、これまで葉物野菜以外の量産が困難だった。

ターンキーソリューションターンキー・ソリューション industry

顧客が「鍵を回すだけ(turn key)」で即座に利用開始できる、包括的な製品・サービスパッケージ。設計、建設、設備導入、運用ノウハウまで一括提供するビジネスモデル。Oishiiが目指す植物工場パッケージの世界展開は、この形態で日本の技術を標準化し、グローバルライセンス展開する構想。

本記事はClaude (Anthropic) を用いてPR TIMES公開情報・公開市場調査をもとにAIが自動生成したものです。投資助言ではありません。事実関係は必ず一次情報をご確認ください。

生成日: 2026-05-14

植物工場で世界を変える

目次

会社概要

Oishii Farm のビジネスモデル

課題とソリューション

Oishii Farm の市場機会

競合分析

投資評価

Oishii Farm が示す3つの戦略的示唆

参照情報・用語解説

公式・記事

投資家

出典ソース (10件)

用語解説 (8件)